Яблука в тісті
This text has no standard translation into English, and therefore presented in its original language. You can use the tool "Translate Tools" (on the page top left) to carry out on-line translation.
6 яблук, 2 склянки борошна, 1 яйце, 100 мл води, 2 чайних ложки цукру, 200 г жиру. У яблук вирізають серцевину, обчищають від шкірочки та нарізають кружальцями завтовшки 1 см. Окремо готують тісто: борошно заварюють гарячою водою (близько 80°), додають цукру, солі, яєчний жовток, білок збивають до густої піни, кладуть у тісто і ретельно розмішують. Кружальця яблук наколюють на виделку, занурюють у тісто, кладуть у розігрітий жир і обсмажують до утворення золотистої скоринки. Подавати на стіл, посипавши цукровою пудрою.
| < Prev |
|---|