Дари природи
Аптека на Вашому столі
Є багато рослин, які давно забуті, але можуть і повинні стати якісним додатковим джерелом харчових продуктів. Вони не тільки харчові, а одночасно і лікарські. Від того, наскільки ми раціонально зуміємо використати, зберегти і відтворити природні ресурси, залежить охорона здоров'я людини. Саме про такі рослини і розповідається в матеріалах даного сайту.
Сушіння лікарських рослин
Не скубіть ромашку, не топчіть ногами,
Це цілюща квітка у зеленім храмі.
Деякий час після збирання рослинний орган продовжує жити у повністю змінених умовах обміну речовин. Для того щоб він не втратив свої властивості його необхідно вмсушити. Сушити лікарські рослини слiд не пiзнiше як через 5-6 годин пiсля збирання. В кiнцi сушiння свiжа трава перетворюється на суху, яка являє собою стабiльну лiкувальну сировину.
Рослини - безцінний дар природи
"Зовнішній вигляд рослини - лише частина її сутності."
Купуючи ліки в аптеці, ми надіємось на їхні лікувальні властивості і при цьому забуваємо про шкоду, яку ці ліки можуть причинити нашому організмові. Медицина розвивається дуже стрімко, але все ж таки існує маса хворіб, ефективне лікування яких не завжди можливо за допомогою лікарських засобів. Тому траволікування не втратило свого значення і сьогодні і є найпоширенішою формою народної медицини.Основи класифікації лікарських рослин
Горицвіт - на землі росте тисячі літ,
Людей рятує, - серце лікує.
Жовтенький звіробій - лікує шлунок твій.
Кропива, ромашка й хміль - ними голову помий.
А з калини і шипшини
Пийте чай - то вітаміни.
Лікарські рослини класифікуються з урахуванням їх екології, життєвої форми, ступеня вивченості, статусу, спрямованості терапевтичної дії та інших ознак.
Рослинні стимулятори
Багата і різноманітна флора України, вона — джерело нових лікарських препаратів, золотий фонд народної медицини протягом багатьох віків. На жаль, у зв'язку з антропогенною діяльністю, немало рослин знаходиться на межі зникнення й увійшли в сумну Червону книгу. Чимало ліків з народної медицини ввійшло в наукову і її досвід допомагає біологам, хімікам, фармакологам вивчати ті рослини, які ще не досліджені, виявляти корисні речовини, які подібні відомим речовинам, тим, які містяться в зникаючих рослинах.
Харчові волокна
Останнім часом спеціалісти харчування усього світу звертають увагу на його складову частину — харчові волокна. Мова йде про клітковину, яка складається з високомолекулярних вуглеводів. Харчові волокна необхідні людині, бо виконують кілька важливих функцій: механічно стимулюють роботу кишечника, що так важливо в нашу епоху малорухливого способу життя; сприяють адсорбуванню отрутних сполук, які утворюються в організмі, або попадають в нього з оточуючого середовища; адсорбують від жовчних кислот, з якими пов'язаний рівень холестерину в крові (краще діють харчові волокна висівок та буряку).