150 молодих листків та стебел цикорію, 250 г яблук, 15 г жиру, сіль, цукор. Промиті листя та стебла пропускають через м'ясорубку або товчуть у ступці, докладають жиру, злегка підсмажують на сковорідці, додають спечені чи тушені яблука (протерті на друшляк), змішують і подають на стіл як гарнір до круп'яних страв по 3 столових ложки на 1 порцію.
