150 г свіжих молодих листочків та стебел жерухи, 100 г зеленої цибулі, 35 г сметани, 0,5 вареного яйця, кріп та сіль до смаку. Промиті пагінці та листя покласти в каструлю, залити окропом, витримати 5 хвилин. Потім дрібно порізати, змішати з порізаною цибулею, посолити, покласти на тарілку, полити сметаною або майонезом, чи соняшниковою олією (35 г), посипати порізаним на шматочки яйцем та кропом.
