250 молодих стебел та листків козельця, 60 г зеленої цибулі, 50 г сметани, сіль.. Стебла та листки промити, побити дерев'яним молотком або товкачем, витримати 2 хвилини в окропі. Зняти із стебел кору, нашинку-вати, докласти цибулі, посолити і заправити сметаною.
